Piadina
La Piadina es un pan plano originario de la región del norte de Italiana Emilia Romagna, de hecho, generalmente se…
hace 16 años
pan
Panecillos de Campagne
[photopress:panecillo_campagne4.jpg,full,centro] Dentro de las distintas recetas del Pain de Campagne, podemos optar por la elaboración de panes individuales para ofrecer…
hace 16 años
I Foro Panes de Calidad Diferenciada
La Asociación Provincial de Panaderos de Teruel y CEOPAN (Confederación Española de Organizaciones de Panadería) están organizando el I Foro…
hace 16 años
Qué es un pannier
A finales del pasado año conocíamos un nuevo término relacionado con el pan en la restauración, os hablamos del término…
hace 16 años
Pain Brié
[photopress:pain_brie5.jpg,full,centro] Richard Bertinet nos enseña a hacer muchos tipos de panes en su libro Crujientes, entre ellos, está la receta…
hace 16 años
Concurso Poster del Día Mundial del Pan
Somos muchos los aficionados a la elaboración de pan en todas sus variedades y muchos participamos en el World Bread…
hace 16 años
Colines integrales con sésamo
[photopress:colines_integral_sesamo1.jpg,full,centro] Además de las Galletas de Inca, siempre están en nuestra despensa los Colines integrales con sésamo, son dos tipos…
hace 16 años
Pan integral Santa Rita
[photopress:pan_integral_santarita3.jpg,full,centro] Hoy hemos probado una nueva harina integral para la elaboración de nuestros panes y que también es apta para…
hace 16 años
Brioche relleno de fresones
[photopress:brioche_relleno_fruta6.jpg,full,centro] Los fresones han iniciado su temporada ofreciendo frutos dulces que debemos aprovechar, además de comerlos a bocaditos, podemos hacer…
hace 16 años
Nuevas variedades de trigo para celíacos
Un grupo de investigadores ha puesto en marcha un proyecto con el que se pretenden desarrollar nuevas variedades de trigo…
hace 16 años