Feria del Pan de Valladolid 2011
La segunda Feria del Pan de Valladolid ya tiene fecha de celebración, y va a ser muy pronto, así que…
hace 15 años
pan
Ni el pan integral es integral
[photopress:pan_integral_santarita3.jpg,full,centro] Porque le llaman pan integral cuando se trata de pan con salvado... Hay panaderías que no dejan de sorprendernos,…
hace 15 años
Triticum. La pureza del levain, panes con alma
Triticum. La pureza del levain, panes con alma es el título de uno de los mejores vídeos que se pudieron…
hace 15 años
Huevo mollet con puerros al aroma de setas y migas crujientes
[photopress:mollet_puerro_migas2.jpg,full,centro] El Huevo mollet con puerros al aroma de setas y migas crujientes es un entrante de los que después…
hace 15 años
La pureza de las masas madres, Xevi Ramón y Marc Martí
[photopress:pureza_masas_madres_3.jpg,full,centro] Hace mucho tiempo que queremos tener una ‘excusa’ para hablaros de los panes de Triticum, la panadería de alta…
hace 15 años
La importancia del pan en una alimentación saludable
Aunque las campañas Pan cada día o El Pan, placer de cada día, entre otras iniciativas que fomentan el consumo…
hace 15 años
Autosuficiencia alimentaria en Egipto
Se están realizando los pasos oportunos para lograr la autosuficiencia alimentaria en Egipto, en poco tiempo este país podrá producir…
hace 15 años
La magia del pan
Nos vemos en la necesidad de compartir con vosotros esta muestra de ingenio, de talento, de elegancia, de delicadeza y…
hace 15 años
Papadum
El papadum es uno de los denominados panes planos, aunque es mucho más que eso, es además un pan muy…
hace 15 años
Pan para celíacos muy similar al pan de trigo, un paso mas
Como sabemos, el gluten juega un papel muy importante en el pan, interviene en parámetros como la elasticidad, la textura,…
hace 15 años