Curso de panniers en Barcelona
Vamos a recordar qué es un pannier, se trata del profesional de un restaurante especializado en las cualidades y el…
hace 13 años
pan
El pan sin gluten tendrá IVA superreducido
Entre tantas noticias negativas que desde el Congreso han ido saliendo en los últimos tiempos, nos resulta muy grato poder…
hace 13 años
Hoy Cocinas Tú: Sándwich de bogavante
Hoy tenemos un bocadillo de lujo en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, nos la envía Alejandro, autor del…
hace 13 años
Día Mundial del Pan 2012
Con la entrada en el otoño se acerca, un año más la celebración de un día en el que se…
hace 13 años
Foro Panes de Calidad Diferenciada 2012
Fue hace ya dos años cuando se celebró el primer Foro Nacional Panes de Calidad Diferenciada, este evento se estrenó…
hace 13 años
Receta de Gnocco fritti
[photopress:gnocco_fritto3.jpg,full,centro] Como ya os hemos explicado que es el Gnocco fritti, esta especie de pan frito tradicional de la Emilia-Romagna,…
hace 13 años
Bread Twist
Cualquier alimento susceptible de ser cocinado, gana mucho si se hace con fuego de leña, el pan es uno de…
hace 14 años
El arte de hacer pan. Vídeo
Matt y Julie Walker son una pareja que se han especializado en la producción de vídeos que definen como únicos,…
hace 14 años
Exención del IVA para el pan
Reclamación para que el IVA, Impuesto sobre el Valor Añadido, no se aplique al pan, es decir, que el pan…
hace 14 años
Cómo preparar un banneton para el primer uso
Cuando compramos nuestros primeros bannetons, os explicamos cómo se preparan para el primer uso y en general, cómo hay que…
hace 14 años