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La Miel de Málaga ya está registrada como DOP en la Unión Europea

La UE registra la Miel de Málaga como DOP. El pliego delimita la provincia como zona de producción y establece…

Bizcocho de aceite cornicabra con helado de miel y ganache de arbequina de Sara Ferreres

El postre que hoy compartimos es una muestra del equilibrio entre técnica, producto y sensibilidad culinaria. Se trata del bizcocho…

Miel australiana de abejas sin aguijón, una solución natural contra las superbacterias

En un contexto global marcado por la creciente resistencia bacteriana a los antibióticos, la miel australiana de abejas sin aguijón,…

De herencia dulce a distinción europea: la Miel de Asturias ya tiene IGP

Descubre cómo ha pasado de herencia dulce a distinción europea: la Miel de Asturias ya tiene IGP (Indicación Geográfica Protegida),…

Fraude en el sector apícola, ¿cómo afecta a los apicultores y a la biodiversidad en Europa?

El fraude en el sector apícola afecta gravemente a los apicultores y a la biodiversidad en Europa. Esto es algo…

Receta de caqui persimon asado con miel y especias en freidora de aire

No te pierdas esta receta de Caqui persimon asado con miel y especias en freidora de aire porque es un…

Qué es la hidromiel

La hidromiel es una bebida alcohólica milenaria que se elabora a partir de la fermentación de una mezcla de agua…

Postre de La Mercè: El origen y la receta que conmemora las fiestas de Barcelona

Descubre qué es el Postre de La Mercè concebido para celebrar una de las fiestas más importantes de Barcelona. Te…

Nueva prueba para detectar si la miel está adulterada sin abrir el tarro

Investigadores del Reino Unido han desarrollado una nueva prueba para detectar si la miel está adulterada sin abrir el tarro,…

La Miel de Ibiza/Mel d’Eivissa entra en el registro como Denominación de Origen Protegida (DOP)

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