Siete formas de cocinar alcachofas
Las alcachofas están de temporada, así que seguramente formarán parte de vuestra cesta de la compra, y en caso contrario,…
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Cómo cocer coles de Bruselas en el microondas con Lékué
Si quieres cocinar una verdura en poco tiempo, conservando buena parte de sus nutrientes y sin ensuciar la cocina, te…
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Cómo cocer un buey de mar
El buey de mar es uno de los crustáceos decápodos más apreciados en gastronomía, siendo de excelente calidad el que…
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Cómo cocer cigalas
Para poder disfrutar de unas buenas cigalas cocidas hay que tener en cuenta distintos aspectos de su método de cocción,…
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Cómo preparar kale en un minuto
Os contamos cómo preparar kale en un minuto, de modo que se suaviza su textura y se puede utilizar para…
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Alimentos que se pueden cocinar a la parrilla
Lechuga o cogollos de lechuga, rabanitos, puerros, endibias, calabaza, hinojo, naranja, garbanzos, espárragos blancos, aguacate, tofu, sandía, pulpo, piña… son…
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Huevos buñuelo
Dentro de los huevos que se cocinan sin cáscara, y clasificado también como un huevo frito, se encuentran los huevos…
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Wonderbag, cocina lenta y sin consumo eléctrico
Wonderbag es una bolsa de retención de calor que permite cocinar sin consumir recursos, más que los necesarios para llevar…
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Qué significa vert-cuit
En la cocina clásica francesa se utiliza el término compuesto vert-cuit para definir el grado de cocción de un alimento.…
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Qué significa ‘en vessie’
El Poulet de Bresse en Vessie es el plato más popular elaborado con la técnica de cocina conocida como 'en…
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