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Proteína de insectos: por qué fracasa la alternativa sostenible a la carne y qué futuro le espera

La proteína de insectos parecía una alternativa sostenible a la carne, pero los elevados costes de producción y el rechazo…

Qué es un mercaurante y de dónde viene esta palabra

Los supermercados ya no se limitan a vender alimentos para llevar a casa: algunos también ofrecen platos preparados y espacios…

Bebidas mini: por qué las marcas apuestan por formatos cada vez más pequeños

Los shots de jengibre y fibra comparten estantería con cócteles prémium de apenas 100 mililitros. Las bebidas mini ganan presencia…

¿De verdad preguntamos a la IA qué snack comer?

¿De verdad preguntamos a la IA qué snack comer? La inteligencia artificial empieza a ocupar un espacio en la búsqueda…

Alimentos GLP-1: cómo están cambiando nuestra forma de comer

Los Alimentos GLP-1 representan una nueva respuesta de la industria ante el uso de fármacos saciantes, apostando por mayor densidad…

K-Café, la nueva tendencia mundial del café

El K-Café se está consolidando como la nueva tendencia mundial del café gracias a un modelo que combina bebidas innovadoras,…

Estanflación, qué es y cómo afecta a los precios y al consumo

La estanflación es un fenómeno en el que la economía se estanca mientras los precios siguen subiendo, afectando directamente al…

El Gobierno actualiza varias normas de calidad alimentaria: qué cambia, por qué importa y qué habrá que confirmar cuando se publique el BOE

El Gobierno ha aprobado una actualización que afecta a varias normas de calidad alimentaria a la vez, entre ellas las…

Alimentos típicos de Navidad en España: subida de precios y tendencia actual

Los alimentos típicos de Navidad en España no sólo definen la tradición culinaria de estas fechas, también evidencian la subida…

Cómo la inteligencia artificial transformará el modo en que hacemos la compra en el supermercado antes del 2030

La inteligencia artificial está revolucionando el consumo cotidiano y según todas las previsiones, transformará la forma en que hacemos la…