La leche entera recupera protagonismo en el mercado alimentario, mientras los consumidores reconsideran las grasas lácteas y prestan mayor atención…
La proteína de insectos parecía una alternativa sostenible a la carne, pero los elevados costes de producción y el rechazo…
Los supermercados ya no se limitan a vender alimentos para llevar a casa: algunos también ofrecen platos preparados y espacios…
Los shots de jengibre y fibra comparten estantería con cócteles prémium de apenas 100 mililitros. Las bebidas mini ganan presencia…
¿De verdad preguntamos a la IA qué snack comer? La inteligencia artificial empieza a ocupar un espacio en la búsqueda…
Los Alimentos GLP-1 representan una nueva respuesta de la industria ante el uso de fármacos saciantes, apostando por mayor densidad…
El K-Café se está consolidando como la nueva tendencia mundial del café gracias a un modelo que combina bebidas innovadoras,…
La estanflación es un fenómeno en el que la economía se estanca mientras los precios siguen subiendo, afectando directamente al…
El Gobierno ha aprobado una actualización que afecta a varias normas de calidad alimentaria a la vez, entre ellas las…
Los alimentos típicos de Navidad en España no sólo definen la tradición culinaria de estas fechas, también evidencian la subida…