manipulación alimentos

Derogada la ley que obliga a utilizar guantes desechables en la cocina

Los cocineros californianos y el sector de la restauración en general, han logrado que sea derogada la ley que obliga…

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La nueva ley de Califiornia que obliga al uso de guantes desechables en la cocina podría tener sus días contados,…

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Algunos cocineros de California no quieren que se utilicen guantes en la cocina, consideran que en vez de prevenir la…

hace 12 años

En California ha entrado en vigor una nueva norma para los cocineros y empleados de establecimientos que manipulen alimentos listos…

hace 12 años

Campaña de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición para divulgar los buenos hábitos que eviten las toxiinfecciones alimentarias,…

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La campaña 'La seguridad también está en tus manos' de la AESAN proporciona consejos sobre la manipulación de alimentos desde…

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Medir los ingredientes con una báscula digital es mucho más preciso que utilizar otros sistemas de medición, además se tarda…

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Desde el departamento de higiente alimentaria de AMER (Asociación Madrileña de Empresas de Restauración), centro autorizado por la Dirección General…

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El consumo en crudo de hortalizas y frutas debemos realizarlo durante todo el año, pero es especialmente en las estaciones…

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Se considera un fraude alimentario a la adulteración intencionada, a la sustitución deliberada, a la manipulación y tergiversación de los…

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