Cuatro variedades de alimentos se podrán cultivar y comer en Marte con seguridad
En un comunicado de prensa realizado por Wieger Wamelink, responsable de la investigación que trata de analizar la viabilidad y…
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investigación
Electricidad para hacer más saludable el chocolate
Un trabajo de investigación ha permitido conseguir hacer más saludable el chocolate reduciendo su volumen de grasa con el uso…
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Los consumidores de productos ecológicos no se dejan seducir por el color de los envases
Según una investigación realizada por expertos de la Universidad de Twente (Países Bajos), los consumidores de productos ecológicos no son…
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El consumo de bebidas muy calientes es una probable causa de cáncer de esófago
El IARC ha incluido el consumo de bebidas muy calientes en la categoría 2A, por su relación con el posible…
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Casi el 70% de los alimentos que se consumen proceden de otros países
Un estudio sobre la globalización alimentaria concluye que casi un 70% de los alimentos que produce y consume un país,…
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Nuevo método analítico para verificar la calidad del chocolate durante su elaboración
En la calidad del chocolate influye de forma significativa la solidificación y cristalización de la manteca de cacao. El número…
hace 10 años
Cómo afecta el calentamiento global a la producción de café
El aumento de las temperaturas, los cambios en la pluviosidad, el aumento de enfermedades y plagas, etc., son consecuencia del…
hace 10 años
Microcápsulas de ácidos grasos Omega-3 para enriquecer nuggets de pollo
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Extremadura ha logrado producir unas microcápsulas de ácidos grasos Omega-3 para…
hace 10 años
Reducir el contenido de azúcar en el yogur sin reducir la dulzura
Investigadores daneses han logrado reducir el contenido de azúcar en el yogur sin reducir la dulzura mediante la modificación del…
hace 10 años
Cata de hamburguesas elaborada con proteínas de insectos
Un estudio desarrollado en Bélgica por expertos de la Universidad de Gante, concluye que los alimentos elaborados con proteínas obtenidas…
hace 10 años