Envase alimentario comestible fabricado con una proteína de la leche
En la reunión de la American Chemical Society de Estados Unidos se ha presentado un nuevo envase alimentario biodegradable comestible…
hace 10 años
investigación
Reducir la producción de carne en un 50% es prioritario
Según una nueva investigación sueca, es prioritario reducir la producción de carne en un 50% para cumplir los objetivos del…
hace 10 años
Los supermercados son la principal fuente de comida basura
Según una investigación estadounidense, los supermercados son la mayor fuente de alimentos saludables para abastecer a los consumidores, pero también…
hace 10 años
Los vinos ecológicos tienen mejor sabor
Una investigación de la Universidad de California concluye que los vinos ecológicos tienen mejor sabor, al estar mejor valorados con…
hace 10 años
Horno microondas de luz UV para descontaminar los alimentos frescos
Un profesor de ciencias de los alimentos del Colegio de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de Delaware está…
hace 10 años
Los edulcorantes artificiales pueden aumentar el apetito
Una investigación desarrollada en Australia concluye que los edulcorantes artificiales, y concretamente la sucralosa, aumenta el apetito debido a que…
hace 10 años
Un envase respetuoso con el medio ambiente mejora la percepción de la calidad del producto
Según los resultados de una investigación desarrollada por expertos de la Universidad Tecnológica de Delft, los productos alimentarios cuyo envase…
hace 10 años
La acidificación de los océanos amenaza la producción de mejillones
Una investigación estadounidense advierte que la acidificación de los océanos está provocando una reducción del pH del agua, lo que…
hace 10 años
Descifrado el genoma del olivo del Mediterráneo
Un grupo de investigadores españoles acaba de dar a conocer los resultados de un trabajo de tres años de duración…
hace 10 años
Microplásticos y nanoplásticos en los alimentos marinos
La EFSA recomienda poner en marcha investigaciones sobre los microplásticos y nanoplásticos en los alimentos marinos, especialmente en crustáceos y…
hace 10 años