Más de 50 millones de toneladas de frutas y verduras se descartan cada año en Europa
Un nuevo estudio sobre el desperdicio de alimentos advierte que más de 50 millones de toneladas de frutas y verduras…
hace 7 años
investigación
Conservante natural para mantener la frescura de los alimentos durante más tiempo
Investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang han logrado producir flavonoides a partir de levaduras utilizadas por la industria alimentaria…
hace 7 años
Más de 400 genes de resistencia a los antibióticos están presentes en las granjas de la Unión Europea
Una nueva investigación ha determinado que existen más de 400 genes de resistencia a los antibióticos que están presentes en…
hace 7 años
La contaminación por microplásticos también afecta a los peces de los grandes lagos
Una nueva investigación concluye que la contaminación por microplásticos afecta igual o más que en los mares y océanos, a…
hace 7 años
Los consumidores quieren un etiquetado que distinga claramente la carne de laboratorio
Según los resultados de una encuesta de Consumer Reports, los consumidores estadounidenses quieren un etiquetado que distinga claramente la carne…
hace 7 años
El proceso de elaboración de los copos de maíz elimina los compuestos fenólicos y los tocoferoles
Según los resultados de una investigación estadounidense, el proceso de elaboración de los copos de maíz que se suelen tomar…
hace 7 años
Existe un gran número de alérgenos no declarados en los alimentos envasados
Según los resultados de una investigación sobre las reacciones alérgicas alimentarias accidentales, existe un gran número de alérgenos que están…
hace 7 años
Medir el color de la piel para detectar si se consumen frutas y verduras de forma regular
Investigadores australianos han desarrollado una técnica por la que la piel humana se convierte en un biomarcador para determinar si…
hace 7 años
Los consumidores de bebidas con alcohol tienen un microbioma bucal diferente
Una investigación estadounidense concluye que las personas que consumen bebidas con alcohol, tienen un microbioma bucal diferente al de las…
hace 8 años
Las lentejas reducen significativamente el nivel de glucosa en sangre
Un equipo de investigadores de la Universidad de Guelph (Canadá) ha realizado un estudio que concluye que las lentejas reducen…
hace 8 años