Las lentejas de agua contienen gran cantidad de vitamina B12 bioactiva
Según la startup Parabel, las lentejas de agua contienen gran cantidad de vitamina B12 bioactiva (cobamamida, metilcobalamina e hidroxocobalamina). La…
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investigación
El ayuno intermitente podría ser beneficioso para la salud
Los datos de una revisión de diferentes estudios sobre el ayuno muestran que el ayuno intermitente podría ser beneficioso para…
hace 6 años
Arbusto productor de tomates para huertos urbanos y plantaciones en misiones espaciales
Un grupo de investigadores ha modificado una planta de tomate mediante herramientas moleculares CRISPR, convirtiéndola en un arbusto productor de…
hace 6 años
Obesidad y desnutrición, una coexistencia sostenida por los alimentos de escasa calidad nutricional
La obesidad y la desnutrición se pueden encontrar coexistiendo en países de altos ingresos y de bajos ingresos, en todos…
hace 6 años
Etiquetas alimentarias con información sobre la actividad física equivalente para consumir su energía, ¿ayudaría a tomar decisiones dietéticas más saludables?
Las etiquetas alimentarias con información sobre la actividad física equivalente para consumir su energía, es decir, que informan sobre el…
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Air Co, primer vodka del mundo con una huella de carbono negativa
En Nueva York se va a comercializar Air Co, el primer vodka del mundo que tiene una huella de carbono…
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El aumento de las temperaturas puede provocar un incremento del contenido de arsénico en el arroz
Una investigación de la Universidad de Washington ha constatado que el aumento de las temperaturas puede provocar un incremento del…
hace 6 años
Unas bacterias presentes en la aceituna de mesa pueden limitar la absorción de metales tóxicos en el intestino
En una investigación realizada por investigadores de la Universidad de Jaén, se ha identificado un tipo de bacterias presentes en…
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Impacto ambiental: Alimentos cárnicos vs alimentos vegetales
Se ha analizado el impacto ambiental de los alimentos cárnicos vs los alimentos vegetales, y los resultados no dejan lugar…
hace 6 años
La hierba será la próxima fuente de proteínas alimentarias
En Dinamarca, un grupo de investigadores está trabajando en el desarrollo de una nueva proteína alimentaria que se obtiene de…
hace 6 años