Carne de cultivo celular mejorada genéticamente con nutrientes vegetales
Un grupo de investigadores ha logrado desarrollar carne de cultivo celular que ha sido mejorada genéticamente para contener nutrientes vegetales,…
hace 6 años
investigación
Cuatro posibles escenarios de futuro de la industria láctea
Una investigación plantea cuatro posibles escenarios de futuro de la industria láctea, con el propósito de buscar soluciones y estar…
hace 6 años
El coronavirus SARS-CoV-2 sobrevive en algunos alimentos refrigerados y congelados hasta tres semanas
Una nueva investigación demuestra que el coronavirus SARS-CoV-2, responsable de la pandemia de COVID-19, sobrevive en algunos alimentos refrigerados y…
hace 6 años
Las rayas blancas en la carne de pollo son un problema
Una organización pro derecho de los animales del Reino Unido denuncia que las rayas blancas en la carne de pollo…
hace 6 años
Tricube, un postre de yogur, chocolate negro y crema catalana, se alza con el Premio Ecotrophelia 2020
La final española del concurso que organiza el departamento de I+C+I de FIAB ya se ha celebrado, y Tricube, un…
hace 6 años
La generación Z no está preparada para consumir carne de cultivo celular, al menos en Australia
Una encuesta muestra que la generación Z de Australia no está preparada para consumir carne de cultivo celular, aunque reconocen…
hace 6 años
Conoce los siete equipos finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2020
Los siete equipos finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2020 están formados por jóvenes estudiantes de grado o de escuelas…
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La proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad llegará a los mercados en 2022
La empresa finlandesa Solar Foods, responsable de la proteína alimenticia elaborada a partir de agua, dióxido de carbono y electricidad,…
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Los productos de origen vegetal sustitutivos de la carne reducen los factores de riesgo cardiovascular
Según una nueva investigación realizada en Estados Unidos, los productos de origen vegetal sustitutivos de la carne reducen los factores…
hace 6 años
Cuidado con el contenido de cadmio en las algas comestibles
Según un estudio de la Anses, hay que tener cuidado con el contenido de cadmio en las algas comestibles, este…
hace 6 años