Ciertas algas podrían sustituir a la sal
Un equipo de investigadores de la Universidad Sheffield Hallam ha anunciado que ciertas algas podrían sustituir a la sal en…
hace 17 años
investigación
Bisfenol A
El bisfenol A o bisphenol A es un compuesto utilizado para fabricar plástico policarbonado, material resistente a los golpes y…
hace 17 años
¿La alimentación podría mejorar la conducta humana?
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oxford pretende descubrir si la alimentación podría mejorar la conducta humana…
hace 17 años
Pan de molde fresco más tiempo gracias al aceite esencial de canela
Una investigación realizada por el Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón de la Universidad de Zaragoza, ha mostrado la…
hace 17 años
Alergias alimentarias
Durante los últimos años han aumentado las alergias alimentarias, la hipersensibilidad o la intolerancia a ciertos componentes de los alimentos.…
hace 17 años
Cocina ConCiencia, II Jornadas de Ciencia y Cocina
El próximo día 29 de septiembre se celebra Cocina ConCiencia , II Jornadas de Ciencia y Cocina, dentro del marco…
hace 17 años
Productos lácteos sin grasas saturadas
Los productos lácteos sin grasas saturadas y sin grasas trans son ya una realidad, gracias a los trabajos de investigación…
hace 17 años
Mayonesa hecha con zumo de naranja
La mayonesa hecha con zumo de naranja puede ser una realidad gracias a las investigaciones que se están llevando a…
hace 17 años
Polifenoles para mejorar la salud alimentaria
Un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas) ha dado a conocer la posibilidad de utilizar polifenoles…
hace 17 años
Calciumy, el sabor del calcio
Un grupo de investigadores de Estados Unidos, acaba de dar a conocer lo que denominan calciumy, el sabor del calcio…
hace 17 años