Contagio de la Encefalopatía Espongiforme Transmisible de cabras y ovejas en humanos, una posibilidad
La EFSA acaba de anunciar que existen riesgos por contagio de la Encefalopatía Espongiforme Transmisible de cabras y ovejas en…
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¿Los productos lácteos contribuyen a mantener el peso corporal?
Acabamos de conocer una investigación en la que se concluye que los productos lácteos contribuyen a mantener el peso corporal,…
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La Vaquería, taller de investigación gastronómica
La Vaquería es el nuevo taller de investigación gastronómica ubicado en Gimenells (Lleida), un proyecto del IRTA (Instituto catalán de…
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Pescado forraje
Se denomina pescado forraje a las capturas marinas destinadas a la elaboración de aceites y piensos para la alimentación animal.…
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La uva de mesa mejora la función cardíaca
Una investigación realizada por científicos de la Universidad de Michigan muestra que la uva de mesa mejora la función cardíaca…
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La luz estropea las verduras envasadas
Según una investigación realizada por expertos de la Universidad de La Rioja, la luz estropea las verduras envasadas, concretamente aquellas…
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El vino está contaminado en casi todo el mundo, esta es la conclusión que se desprende de un estudio realizado…
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Genoma del trigo
Un grupo de investigadores franceses ha dado el primer paso para que finalmente tengamos el genoma del trigo al descubierto,…
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Tomates transgénicos para prevenir enfermedades
Un grupo de investigadores del Reino Unido ha dado a conocer una investigación en la que han logrado desarrollar tomates…
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Ángel León presentará la salsa de plancton marino
Ángel León presentará la salsa de plancton marino y el plancton en polvo en la próxima cumbre gastronómica Madrid fusión…
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