Convertir desperdicios en ingredientes alimentarios
Una empresa alicantina propone convertir desperdicios en ingredientes alimentarios, pero hablamos de desperdicios orgánicos fruto del proceso de otras elaboraciones…
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investigación
Genoma de la vaca
El genoma de la vaca ha sido descifrado, se trata de un trabajo de investigación que ha tenido ocupado durante…
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Identificación de variedades de vid
Un sistema de identificación de variedades de vid españolas va a permitir conocer exactamente las varietales que existen en nuestro…
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Identificar la carne de caza
Para muchas personas puede ser difícil identificar la carne de caza, sobre todo una vez cocinada y servida en escabeche,…
hace 17 años
Pepino de mar
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), advierte que el pepino de mar es…
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Bebidas muy calientes y cáncer de esófago
Una investigación realizada por un equipo internacional de expertos ha mostrado la relación entre el consumo de bebidas muy calientes…
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Torta de la Serena con más vida útil
La Torta de la Serena con más vida útil es ahora posible gracias a la investigación realizada por el Ctaex…
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La ingesta de carne roja aumenta el riesgo de muerte
La ingesta de carne roja aumenta el riesgo de muerte como consecuencia de la aparición de cáncer o diversas enfermedades…
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Campus de la Alimentación
El pasado mes de diciembre se iniciaron las obras de remodelación y ampliación del Campus de la Alimentación ubicado en…
hace 17 años
Semillas de uvas contra el cáncer
Un grupo de expertos de la Universidad de Kentucky (Estados Unidos) ha dado a conocer una investigación en la que…
hace 17 años