Pan integral con bifidobacterias
Un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), acaba de dar a conocer el desarrollo de un…
hace 16 años
investigación
Alimentos desarrollados con nanotecnología, demasiados secretos
Según un informe de la Cámara de los Lores para la Ciencia y la Tecnología, las empresas de alimentación guardan…
hace 16 años
Informe de la EFSA sobre los aditivos aromáticos de ahumados
Acabamos de conocer un informe de la EFSA sobre los aditivos aromáticos de ahumados (aromas de humo), en el que…
hace 16 años
Fraudes de la industria alimentaria estadounidense
A través de un simple proyecto científico realizado por dos estudiantes de la Trinity School de Manhattan en colaboración con…
hace 16 años
Synthehol, ¿nuevo alcohol sintético para las bebidas?
El Synthehol es la nueva bebida sintética que pretenden desarrollar los investigadores del Imperial College de Londres con el propósito…
hace 16 años
Nuevo método para detectar el metilmercurio en pescados y mariscos
Un grupo de investigadores del Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico de la Universidad Politécnica de Valencia, acaba de…
hace 16 años
Fresas manipuladas genéticamente
Un grupo de investigadores de la Universidad de Málaga trabajan con fresas manipuladas genéticamente para lograr que durante la maduración…
hace 17 años
International Journal of Gastronomy and Food Sciencie
La familia especializada del Patronato de la Fundación Basque Culinary Center sigue creciendo, hoy conocemos el acuerdo de colaboración al…
hace 17 años
Alerta de miel y gambas con restos de antibióticos
La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha dado la alerta de detección de miel y gambas con restos de…
hace 17 años
Carne de cerdo in vitro
Un grupo de investigadores holandeses ha logrado desarrollar carne de cerdo in vitro, es decir, carne cultivada desarrollada a partir…
hace 17 años