investigación

Comer arroz podría ayudar a controlar el peso

Una investigación realizada por expertos de la Universidad Sonoda y la Universidad de Hyogo apunta a que comer arroz podría…

Cultivar garbanzos en la Luna, un primer paso hacia la agricultura espacial

Un equipo de investigadores ha logrado producir garbanzos en un material que imita el polvo de la Luna, un avance…

Café y genética médica, cómo la cafeína podría ayudar a combatir el cáncer

Café y genética médica convergen en nuevas investigaciones que transforman la cafeína en un interruptor molecular, capaz de activar o…

Sucralosa y salud, ¿es tan segura como se dice?

La sucralosa se ha popularizado como sustituto sin calorías del azúcar, pero la pregunta de fondo sobre sucralosa y salud,…

Cómo congelar carne de forma segura: guía práctica de la EFSA

Para entender cómo congelar carne de forma segura, es interesante consultar una guía proporcionada por la EFSA. Recordemos que el…

El Parlamento Europeo pide asesoramiento científico sobre los microplásticos en los alimentos a la EFSA

Ante la creciente preocupación pública y las lagunas científicas sobre su seguridad, el Parlamento Europeo ha decidido pedir asesoramiento científico…

Cuidado con los envases biodegradables, pueden contener gluten

Una creciente evidencia científica muestra que hay que tener cuidado con los envases biodegradables porque pueden contener gluten. Así se…

Flúor en el agua y salud cognitiva

La relación flúor en el agua y salud cognitiva ha sido objeto de debate durante años, pero una reciente evidencia…

Industria alimentaria y ciencia, y la peligrosa pérdida de integridad

Una reciente investigación vuelve a poner sobre la mesa la relación entre industria alimentaria y ciencia, mostrando cómo ciertos expertos…

Nueva investigación sobre bacterias resistentes a los antibióticos en la leche cruda

Varios estudios demuestran la presencia de bacterias resistentes a los antibióticos en la leche cruda o sin pasteurizar. Diversas investigaciones…