Cuidado con los envases biodegradables, pueden contener gluten
Una creciente evidencia científica muestra que hay que tener cuidado con los envases biodegradables porque pueden contener gluten. Así se…
hace 2 días
investigación
Flúor en el agua y salud cognitiva
La relación flúor en el agua y salud cognitiva ha sido objeto de debate durante años, pero una reciente evidencia…
hace 4 días
Industria alimentaria y ciencia, y la peligrosa pérdida de integridad
Una reciente investigación vuelve a poner sobre la mesa la relación entre industria alimentaria y ciencia, mostrando cómo ciertos expertos…
hace 4 semanas
Nueva investigación sobre bacterias resistentes a los antibióticos en la leche cruda
Varios estudios demuestran la presencia de bacterias resistentes a los antibióticos en la leche cruda o sin pasteurizar. Diversas investigaciones…
hace 1 mes
Solein espacial, la proteína de Solar Foods probada en la ISS por la ESA
Solein espacial, la proteína de Solar Foods probada en la ISS, supone un paso decisivo hacia una alimentación sostenible en…
hace 1 mes
Harina de girasol, nueva alternativa vegetal que podría revolucionar la ‘carne’ vegana
La harina de girasol se perfila como una nueva alternativa vegetal que podría revolucionar la 'carne' vegana gracias a su…
hace 1 mes
Proteína vegetal vs animal: el estudio que cambia lo que sabemos sobre el crecimiento muscular
Un reciente estudio realizado por la Universidad de Illinois cambia lo que sabemos sobre el crecimiento muscular, demostrando que no…
hace 1 mes
Consumo de huevos y función cognitiva en adultos, ¿qué dice la ciencia más reciente?
El consumo de huevos y su relación con la función cognitiva en adultos se ha convertido en un tema de…
hace 1 mes
Atlas genético de la avena
El Atlas genético de la avena es un ambicioso proyecto internacional que ha logrado descifrar el mapa completo del genoma…
hace 1 mes
¿Qué alimentos, bebidas o suplementos son los más eficaces para aliviar el estreñimiento crónico?
Un exhaustivo análisis científico liderado por el King’s College de Londres que revisó 75 ensayos clínicos para determinar qué alimentos,…
hace 2 meses