Salon du Chocolat. París 2012
Se define como el mayor evento del mundo dedicado al chocolate, hablamos del Salon du Chocolat, un evento de carácter…
hace 14 años
Francia
Au jus
La voz francesa 'jus' se traduce como jugo o caldo, dependiendo del líquido al que se esté haciendo referencia, puede…
hace 14 años
À la languedocienne
Los nombres que acompañan o que designan la elaboración de un plato pueden darse por varios motivos, por el origen…
hace 14 años
Mendiant (Cuatro frutos secos)
El término francés mendiant se traduce como mendigo, pero como hablamos en términos culinarios debemos decir que hay dos elaboraciones…
hace 14 años
Tous au Restaurant 2012
Ya se ha anunciado la semana de los restaurantes de nuestro país vecino, Tous au Restaurant 2012, una cita gastronómica…
hace 14 años
Entre les Bras
A principios de año conocíamos la realización del documental sobre Michel Bras y Sébastien Bras, padre e hijo, icono de…
hace 14 años
Francia responde a la prohibición del foie gras en California
Unos días antes de que entrara en vigor la prohibición del foie gras en California, el Ministro de Asuntos Exteriores…
hace 14 años
Leche francesa, competencia desleal en España
Como sabemos, las patatas viejas francesas han provocado que el precio en origen de las patatas de temporada de nuestro…
hace 14 años
Patatas duquesa
Una de las formas de preparar las patatas para una guarnición, quizá una de las más populares, es la que…
hace 14 años
Manzana Chantecler
La manzana Chantecler es una variedad del fruto del Malus domestica cuyo origen se sitúa en Francia, se trata de…
hace 14 años