Alimentos ultraprocesados ocultos, una alerta que cambia la cesta de la compra
Los alimentos ultraprocesados ocultos están mucho más presentes en la dieta de lo que parece, incluso en productos aparentemente saludables…
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Francia suspende las importaciones de alimentos con pesticidas prohibidos en la UE
El gobierno francés ha anunciado una medida destinada a reforzar la protección de los consumidores y del sector agrario frente…
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Precio de los alimentos: vender saludable a precio de coste
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Los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud
Diversas investigaciones han demostrado que las estrategias comerciales de las grandes cadenas de distribución, priorizan los alimentos ultraprocesados frente a…
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Nestlé y el escándalo del agua mineral, la verdad sobre la contaminación y el encubrimiento del gobierno francés
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El melón de Cavaillon obtiene la Indicación Geográfica Protegida
El melón de Cavaillon, una variedad de melón cantalupo cultivada en Francia, ha obtenido la IGP, un sello de calidad…
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Qué significa ‘bassinage’ en panadería
En la panadería francesa, el uso de harinas de alta calidad y la necesidad de obtener una miga abierta y…
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Alerta alimentaria: Retirada de quesos franceses por posible contaminación con E. coli
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Salsa soubise: Mucho más que una simple bechamel
¿Conoces la salsa soubise? Es una de esas recetas que tienen el poder de mejorar cualquier plato, gracias a su…
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