Francia

Vivien Durand en Andorra Taste: el derecho de un cocinero a volver sobre un plato

Vivien Durand explicó en Andorra Taste 2026 cómo los comensales le hicieron recuperar uno de los platos más reconocibles de…

Andorra Taste 2026: la cocina de montaña se reconoce en su territorio

La cocina de montaña se reconoce cada vez más en lo que tiene cerca, pero eso no significa encerrarse en…

Lactalis lleva Nutri-Score al Tribunal de Justicia de la Unión Europea

Lactalis ha llevado el sistema de etiquetado Nutri-Score ante el Tribunal de Justicia de la Unión Europea tras conseguir que…

Los supermercados ganan más con los ultraprocesados y comer sano sale cada vez más caro

Los supermercados obtienen mayores márgenes con muchos alimentos ultraprocesados que con frutas, verduras y otros productos básicos, y eso ayuda…

Alimentos ultraprocesados ocultos, una alerta que cambia la cesta de la compra

Los alimentos ultraprocesados ocultos están mucho más presentes en la dieta de lo que parece, incluso en productos aparentemente saludables…

Francia suspende las importaciones de alimentos con pesticidas prohibidos en la UE

El gobierno francés ha anunciado una medida destinada a reforzar la protección de los consumidores y del sector agrario frente…

Precio de los alimentos: vender saludable a precio de coste

Una iniciativa francesa que propone vender saludable a precio de coste, vuelve a poner la atención en un problema cada…

Los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud

Diversas investigaciones han demostrado que las estrategias comerciales de las grandes cadenas de distribución, priorizan los alimentos ultraprocesados frente a…

Nestlé y el escándalo del agua mineral, la verdad sobre la contaminación y el encubrimiento del gobierno francés

La revelación sobre la contaminación del agua embotellada por parte de Nestlé Waters y el papel del gobierno francés en…

El caviar: historia de un manjar y la nueva IGP Caviar d’Aquitaine

Descubre la historia del caviar, desde sus orígenes en Persia hasta su popularización en Europa, antes de adentrarte en la…