Percepción de los consumidores sobre los alimentos clonados
Investigadores de la Universidad Estatal de Kansas (Estados Unidos) han llevado a cabo un estudio para determinar cuál es la…
hace 15 años
Estados Unidos
Pulsos de luz ultravioleta para reducir los alérgenos en los cacahuetes
Los pulsos de luz ultravioleta no sólo se pueden utilizar para la erradicación de la salmonella de la cáscara de…
hace 15 años
Estados Unidos prohíbe el salmón transgénico
El Congreso de Estados Unidos prohíbe el salmón transgénico, concretamente ha prohibido que la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos)…
hace 15 años
En California se etiquetará el pescado transgénico
A pesar de que todavía no se ha aprobado la comercialización del salmón transgénico, recordando que a finales del año…
hace 15 años
José Andrés recibe el Premio Mejor Cocinero de la Fundación James Beard
En marzo conocíamos la noticia sobre la nominación de José Andrés al Outstanding Chef 2011, reconocimiento al que ha aspirado…
hace 15 años
Pasaporte España
Pasaporte España es el nombre con el que la carismática cadena de ‘mercados’ de la alimentación estadounidense, Central Market, va…
hace 15 años
Carne contaminada en Estados Unidos
Resulta sorprendente conocer el volumen de carne contaminada en Estados Unidos, nada menos que un 25% de los diferentes tipos…
hace 15 años
Alimento orgánico, la etiqueta mejora el producto
Existe predisposición a valorar un alimento, si su precio es más elevado, si ha sido elaborado por una marca importante…
hace 15 años
José Andrés ha sido nominado al Outstanding Chef 2011
El cocinero José Andrés ha sido nominado al Outstanding Chef 2011, el chef es candidato nuevamente a recibir el premio…
hace 15 años
Inhalador de comida, Le Whaf
Es difícil creer que un gourmet pueda disfrutar con el inhalador de comida Le Whaf, un aparato que permite inhalar…
hace 15 años