El desperdicio alimentario podría incrementarse en unos 2.100 millones de toneladas antes de 2030
A pesar de que hace años que se habla del desperdicio alimentario, no se han tomado medidas eficaces para reducirlo,…
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Desperdicio alimentario
Recubrimiento con proteínas de huevo para ampliar la vida útil de frutas y verduras
Investigadores estadounidenses han desarrollado un recubrimiento con proteínas de huevo, que se puede utilizar para ampliar la vida útil de…
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Chefs contra el desperdicio de alimentos, por una gastronomía sostenible
Con motivo de la celebración del Día de la Gastronomía Sostenible el próximo 18 de junio, Too Good To Go…
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Bioproceso para convertir el desperdicio de pan en vitamina C
Investigadores estadounidenses han desarrollado un bioproceso con el que se puede convertir el desperdicio de pan en vitamina C. Esto…
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Nuevo sistema que permite determinar con precisión si un aguacate está maduro
Se ha desarrollado un sistema basado en un vibrómetro láser Doppler que permite determinar con precisión si un aguacate está…
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Cervezas elaboradas con pan sobrante en Singapur
Crust Brewing es una cervecera artesana ubicada en Singapur que produce cervezas elaboradas con pan sobrante. La cervecera empezó su…
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El bacon se puede congelar, cómo hacerlo para que sea fácil descongelar la cantidad necesaria, loncha a loncha
Este truco de cocina te interesa, y es que la panceta y el bacon se pueden congelar, y te explicamos…
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Venden como reutilizables los cubiertos, los vasos y los platos de plástico que siempre han sido de un solo uso
Según la organización Zero Waste France, hay empresas que venden como reutilizables los cubiertos, los vasos y los platos de…
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¿Cuánta comida se desperdicia en los restaurantes de comida rápida?
¿Cuánta comida se desperdicia en los restaurantes de comida rápida? Es la pregunta que nos planteamos a raíz de una…
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Lidl ofrecerá cajas de comida variada próxima a caducar con un descuento del 50% en Alemania
Siguiendo con la estrategia para reducir el desperdicio alimentario un 30% para el 2025, dentro de unos días Lidl ofrecerá…
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