Raúl Aleixandre, Arroz de Valencia: tradición e innovación
Como os hemos comentado en días anteriores, desde el pasado 14 de noviembre nos encontramos en Mijas (Málaga), en el…
hace 15 años
cultura gastronómica
Tagliata
Hoy vamos a conocer que es Tagliata, término italiano que se traduce como ‘corte’ y que se utiliza principalmente en…
hace 15 años
Col de Bruselas
La col de Bruselas, o coles de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera), es una variedad de col de pequeño tamaño…
hace 15 años
Qué es un pavé
Un término culinario que tiene un amplio significado a la hora de describir un plato es el pavé, su traducción…
hace 15 años
La elaboración de pan podría tener una antigüedad de 30.000 años
Según las excavaciones arqueológicas realizadas en Kostenki (Rusia), Bilancino (Italia) y Pavlov (República Checa), los cereales, su procesamiento para obtener…
hace 15 años
Camagroc o trompeta amarilla
Desde hace unas semanas y hasta bien entrado el otoño, siempre dependiendo de la climatología que nos acompañe, podemos disfrutar…
hace 16 años
Estragón
El estragón (Artemisia drancunculus), también conocido como dragoncillo o hierba de dragón entre otros nombres, es una hierba aromática perenne…
hace 16 años
Tostada Melba
El origen de la Tostada Melba es muy antiguo y su presentación diferente a lo que generalmente encontramos hoy bajo…
hace 16 años
El código de los huevos
Hoy queremos recordar una información en torno a uno de los productos básicos en la cesta de la compra que…
hace 16 años
Sabores Auténticos de México en Madrid
Los residentes o visitantes de Madrid, tiene desde hoy un nuevo lugar en el que poder encontrar lo mejor de…
hace 16 años