La Guía del Gourmet
Si quieres conocer las distintas cocinas del mundo, sus ingredientes característicos o las costumbres culinarias, es casi obligado ver la…
hace 18 años
cultura gastronómica
Manifiesto de Sevilla, apoyo para que la gastronomía francesa sea Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
El apoyo a la iniciativa de Francia de declarar su cocina como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, no obtuvo…
hace 18 años
Hong Kong busca chefs españoles para disfrutar de nuestra cocina
Muchos de nosotros estamos escarmentados de visitar restaurantes chinos en nuestro país, pero no somos los únicos que vivimos malas…
hace 18 años
Limones o limas en conserva
[photopress:limas_conserva.jpg,full,centro] Los limones o limas en conserva son un ingrediente de la cocina tradicional marroquí. Su función es la de…
hace 18 años
Pasta philo
La pasta philo, también denominada pasta o masa filo, phyllo, philo o phila, es una de las masas más delicadas,…
hace 18 años
Cómo preparar una receta con el pescado Fugu
Uno de los manjares de la gastronomía japonesa es el pez Fugu, pez que guarda un letal veneno en su…
hace 18 años
El Jengibre
Hablar del jengibre (Zingiber officinale) es hablar de salud, desde tiempos inmemoriales se ha utilizado en la medicina natural china…
hace 18 años
Festival de Sopes del món mundial
Una joya para los amantes de la gastronomía sin fronteras es el libro Festival de Sopes del món mundial (Festival…
hace 18 años
La burrata, crema de queso fresco italiano
La burrata es un queso fresco italiano y aunque parezca un nombre poco descriptivo para un queso, tiene una simple…
hace 18 años
El helado, un poco de historia
El helado es un producto delicioso y nutritivo que se puede definir como leche batida, congelada, endulzada y concentrada, consumible…
hace 18 años