crujiente

Cómo hacer rosquillas de pollo crujiente con salsa de queso con ajo. Videoreceta

Una tentación culinaria para hacer este fin de semana llega con la videoreceta que muestra cómo hacer rosquillas de pollo…

Cómo hacer nachos crujientes en la freidora de aire

Además de explicaros cómo hacer nachos crujientes en la freidora de aire con tortillas mexicanas (pueden ser de maíz o…

Bombones crujientes de figatells y queso de Mahón de Sergio Valverde

Con esta receta de Bombones crujientes de figatells y queso de Mahón de Sergio Valverde, chef del restaurante SyMbiosis de…

Gnocchi con salsa cremosa de nata y jamón, cocina un delicioso plato en 10 minutos (sin hervir la patata)

Esta receta de Gnocchi con salsa cremosa de nata y jamón no puede ser más fácil, así que anota y…

Qué es un crujiente de parmesano y cómo hacerlo fácilmente

Si quieres saber qué es un crujiente de parmesano o un crujiente de queso, te lo explicamos, y también te…

Cómo se hace el cristal de patata, un crujiente translúcido para la presentación de platos

No es lo mismo un crujiente de patata que un cristal de patata, este último debe ser translúcido. Si os…

Cómo se hace la esfera de parmesano de Enigma (Albert Adrià)

Podéis ver en vídeo cómo se hace la esfera de parmesano de Enigma de Albert Adrià, un snack que se…

Complementos y guarniciones crujientes

La textura es un complemento del sabor, así que es muy importante que en un plato también haya contrastes de…

Hoy Cocinas Tú: Cucurucho de maíz frito relleno de guacamole

Receta de Cucurucho de maíz frito relleno de guacamole, un aperitivo con el que sorprender a los comensales. El cucurucho…

Qué significa à la croque au sel

En el diccionario gastronómico francés se describe 'à la croque au sel' al servicio de verduras u hortalizas frescas que…