Tipos de corte: Matignon
Matignon, es como un mirepoix, con ingredientes como la cebolla o el puerro, el apio y la zanahoria. Base de…
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Cómo pelar el aguacate
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Qué es el carré
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Preparar un ave en crapaudine
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Hay más de un significado culinario de Pont Neuf, por un lado se conoce con este nombre a un tipo…
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Dadolata
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Pinzas para cortar hierbas aromáticas y brotes
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