Oriol Castro (Disfrutar Barcelona**). Las texturas inverosímiles del Ibérico
Costillar, lomo, huesos, panceta… del cerdo ibérico no sólo se aprovecha todo, además nos proporciona todas las texturas que hasta…
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Congreso
Del Pâté en Croûte al pan con chocolate y mermelada ibérica, así se reinventa la cocina del ibérico en el restaurante Origen
Del pâté en croûte al pan con chocolate y mermelada ibérica, así se reinventa la cocina del cerdo ibérico en…
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Javier Sanz y Juan Sahuquillo del restaurante Cañitas Maite, reinventan la cocina del ibérico
Javier Sanz y Juan Sahuquillo del restaurante Cañitas Maite, reinventan la cocina del ibérico y lo muestran en la tercera…
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Copa Jerez Forum & Competition 2021. Programa
Los días 9 y 10 de noviembre de 2021 se celebrará Copa Jerez Forum & Competition 2021, el Concurso Internacional…
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Foro Internacional del Ibérico 2021: Cocina e investigación. Programa
Consulta el programa del Foro Internacional del Ibérico 2021 que en su tercera edición está centrado en 'Cocina e investigación'.…
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Alicante Gastronómica 2021. La feria y congreso que promueve el estilo de vida mediterráneo
Del 24 al 27 de septiembre se va a celebrar Alicante Gastronómica 2021, la feria y congreso que promueve el…
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FéminAS, I Congreso Internacional de Mujer, Gastronomía y Medio Rural
Del 13 al 15 de septiembre tendrá lugar FéminAS, el I Congreso Internacional de Mujer, Gastronomía y Medio Rural, donde…
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Encuentro de los Mares 2021. Reforestación Marina (Programa y asistencia virtual gratis)
Los días 5, 6 y 7 de julio tendrá lugar la tercera edición de un congreso multidisciplinar muy interesante para…
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InnBrew. Primera convención para elaboradores de cerveza artesana
La Farga de l’Hospitalet (Barcelona) acogerá la primera convención para elaboradores de cerveza artesana los próximos días 22, 23 y…
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Madrid Fusión 2021: La gastronomía circular y el nuevo “comensal concienciado”. Programa
Descubre el programa de Madrid Fusión 2021 que estará dedicado a la gastronomía circular y al nuevo “comensal concienciado”. Durante…
hace 5 años