La Navidad de nuestros chefs en Canal Cocina
Como cada año, Canal Cocina celebra la Navidad con una programación especial, aunque este año repite varios programas, la novedad…
hace 14 años
cocina
Trabaje de manera inteligente: Abra los ojos ante los desperdicios
Con el título Trabaje de manera inteligente: Abra los ojos ante los desperdicios se ha presentado una guía con la…
hace 14 años
Modernist Cuisine, Nathan Myhrvold
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking (Cocina modernista: El arte y la ciencia de la cocina) es una…
hace 14 años
Show Room Fagor Industrial en Oñati
El pasado lunes viajamos hasta Bilbao para acudir a los Encuentros Fagor que Fagor Industrial organizó para mostrarnos sus nuevas…
hace 14 años
Gastrogenómica
Si de crear nuevos términos para definir una actividad o la fusión de dos disciplinas se trata, podemos mencionar la…
hace 15 años
Fondo de aceite
En muchas recetas de cocina encontramos la explicación de la elaboración indicando ‘un chorrito de aceite’, esta es una información…
hace 15 años
Andrés Madrigal cocina en Cuatro
Hoy conocemos que se estrena la sección de cocina en Cuatro (canal de televisión que como sabréis se ha fusionado…
hace 15 años
Cuina Catalana
Cuina Catalana es el nuevo símbolo de calidad e identidad gastronómica que ampara a toda Catalunya y su objetivo es…
hace 16 años
Cocina láser de Electrolux
Acabamos de conocer la cocina láser de Electrolux, un diseño presentado al concurso anual Electrolux Design Lab (Laboratorio de Diseño…
hace 16 años
Vinagre de arroz
El vinagre de arroz es uno de los aderezos más utilizados en la cocina japonesa, como ejemplo nada mejor que…
hace 17 años