Ganache montada de Nutella
La trufa para rellenar pasteles y tartas se hace con nata con chocolate que posteriormente se monta con las varillas.…
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chocolate
Taller de chocolate en ESAH Madrid
En el Aula Taller de ESAH en Café de Oriente (Madrid) se va a impartir un monográfico dedicado al chocolate,…
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Cómo hacer un Twix gigante con tres ingredientes
Puedes ver en un vídeo cómo hacer un Twix gigante con tres ingredientes, chocolate con leche, caramelos de mantequilla y…
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Hoy Cocinas Tú: Mousse de chocolate, toffee, café y Amaretto
Este es un postre para dejarse tentar, se presenta en vasitos una mousse de chocolate con toffee gelificado, bizcocho de…
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El chocolate negro no es tan negro como parece
Una investigación realizada por la FDA muestra que una buena parte de los chocolates negros contienen leche o trazas de…
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Pepe Isla representará a España en el World Chocolate Masters 2015
Tras la celebración del campeonato nacional para elegir al representante español que representará a España en el World Chocolate Masters…
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Cómo hacer trufa con praliné para rellenar pasteles
En pastelería hay muchos tipos de elaboraciones dulces para rellenar, pero uno de los que más triunfa es la trufa.…
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¿Qué turrón triunfa esta Navidad?
Todavía no hay datos concluyentes sobre qué turrón triunfa esta Navidad, aunque sí podemos conocer los datos obtenidos del primer…
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Hoy Cocinas Tú: Vasitos de mousse de chocolate con frambuesas
Receta de Mousse de chocolate con frambuesas, un postre para servir en vasitos de postre en una comida festiva. Es…
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Hoy Cocinas Tú: Profiteroles con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
Un postre que gustará a todos en una comida festiva o en cualquier ocasión, para una merienda por ejemplo, son…
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