Albóndigas de pies de cerdo, jugo reducido de soja, anisados y calabaza de Miguel Ángel de la Cruz
Nos introducimos en la cocina del restaurante La Botica de Matapozuelos (Valladolid) para aprender a hacer las Albóndigas de pies…
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carne
La carne de pollo in vitro podría llegar pronto a Europa
La startup israelí Supermeat, dedicada a la investigación y la producción de carne de pollo in vitro, se ha asociado…
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Desarrollado un nuevo bacon sin nitritos
A principios del año que viene se presentará en el Reino Unido un bacon elaborado sin nitritos y sin ningún…
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Recetas de aperitivos con carne para Navidad
Ya tenéis aquí un nuevo recetario para seguir configurando el menú que ofreceréis en las fiestas, en este caso tenéis…
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Macerado de lomo de liebre con sal Maldon de polifenoles de vino de Mario Sandoval
Con esta bonita presentación luce el Macerado de lomo de liebre con sal Maldon de polifenoles de vino de Mario…
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Recetas con cordero para Navidad. Las Recetas de los Chefs
Os traemos una decena de recetas con cordero para Navidad, entre ellas puede estar el plato principal que elaboraréis en…
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Hoy Cocinas Tú: Cappuccino de fricandó con moixernons y parmentier al romero
Los aperitivos que surgen de platos tradicionales como este Cappuccino de fricandó con moixernons y parmentier al romero, conquistan a…
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20 Recetas fáciles de solomillo de cerdo con salsa para las fiestas navideñas
El solomillo de cerdo es una pieza de carne asequible y con ella se pueden elaborar muchas recetas sencillas a…
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Un gen es el responsable de que la carne roja pueda producir cáncer
Un grupo de investigadores estadounidenses parece haber dado con la razón por la que la carne roja puede producir cáncer.…
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Un impuesto en los productos cárnicos será inevitable
Según FAIRR (Farm Farm Investment Risk and Return), un impuesto en los productos cárnicos será inevitable y probablemente se aplicará…
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