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Carne separada mecánicamente: qué es y por qué deberías evitarla

Aunque está presente en muchos alimentos procesados, pocos consumidores saben qué es la carne separada mecánicamente, un ingrediente barato que…

Meat & Fire 2025: el gran festival de la carne y las brasas de Barcelona

Del 13 al 25 de junio se celebra Meat & Fire 2025: el gran festival de la carne y las…

Receta de lomo breseado: un plato principal espectacular que se hace con sólo una sartén

Hoy vamos con un plato principal espectacular que se hace con sólo una sartén (o una cazuela, lo que prefieras),…

12 recetas de temporada con albahaca fresca saliéndonos de lo típico (sí, hablamos de ti, pasta al pesto)

¿Has comprado albahaca para una ensalada y ahora no sabes qué hacer con el resto? No te preocupes que aquí…

Receta de solomillo de cerdo con pimientos del piquillo confitados

La cocina no tiene que ser complicada para ser especial. Esta receta de solomillo de cerdo con pimientos del piquillo…

El secreto de un cordero asado jugoso, tierno y con mucho sabor

¿Quieres conocer el secreto de un asado de cordero tierno, jugoso y crujiente, además de delicioso? Te lo contamos en…

Brochetas de cerdo adobadas con fideos udon: receta con freidora de aire y toque asiático

Si buscas una receta sabrosa, fácil de preparar y con un aire diferente, estas brochetas de cerdo adobadas con fideos…

Congelar carne en casa: ¿Es realmente útil el método del baño de hielo y sal?

Aunque el método del baño de hielo y sal puede ayudar a enfriar la carne antes de congelarla, no evita…

Receta de los canelones de la abuela Catalina de Sergio y Javier Torres

Los canelones de la abuela Catalina son mucho más que una receta: son un homenaje a la cocina tradicional, al…

Errores comunes al descongelar carne y cómo hacerlo de manera segura

Descongelar carne de manera segura es fundamental para evitar riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos. Sin embargo, muchas personas cometen…