Sal, ciencia y cocina: así será Encuentro de los Mares 2025 en Tenerife
Del 29 de junio al 2 de julio se va a celebrar una nueva edición de Encuentro de los Mares…
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Caballa con piriñaca de Ángel León: La receta de uno de los platos estrella de La Taberna del Chef del Mar
Hoy te proponemos una receta con caballa fresca curada, una técnica que realza su textura y sabor sin necesidad de…
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Netflix estrena nueva temporada de Chef’s Table con Ángel León (Aponiente) como uno de los protagonistas
El próximo mes de noviembre Netflix estrena nueva temporada de Chef's Table con Ángel León (Aponiente) como uno de los…
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El chef Andrés Torres se alza con el Basque Culinary World Prize 2024
Andrés Torres, chef español del restaurante Casa Nova en Sant Martí Sarroca (Barcelona), ha sido proclamado ganador del Basque Culinary…
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Ángel León y sus nuevos recursos para favorecer que el agua se contemple como un ingrediente
El Chef del Mar continúa investigando, desarrollando e implementando mejoras en la alta gastronomía. Hoy os invitamos a que conozcáis…
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Ángel León alimenta la necesidad de innovación gastronómica con la ‘soja marina’
El chef de Aponiente lo ha vuelto a hacer en San Sebastian Gastronomika, Ángel León alimenta la necesidad de innovación…
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Ángel León ama al mar, por eso es capaz de ver en él lo que necesita la humanidad, alimento
Mostrar la capacidad que tienen nuestros océanos para alimentar al planeta es un simple resumen de las acciones que lleva…
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Encuentro de los Mares 2023. Programa del congreso que fusiona ciencia, gastronomía y pesca
Del 17 al 19 de julio se va a celebrar Encuentro de los Mares 2023, y aquí tenéis el programa…
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La Burger Gaditana del chef Ángel León contribuye a la sostenibilidad del mar y los océanos, es nutritiva y está rica
Se ha presentado el primer producto del proyecto 'Pezconocidos', se trata de la Burger Gaditana del chef Ángel León (Aponiente),…
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El chef Ángel León muestra su inmensurable aportación a la gastronomía en El Hormiguero
Llevar la luz del mar a los platos, convertir el agua en sal, cultivar cereales para alimentar al mundo sólo…
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