Arroz cremoso de coliflor y tallarines de sepia de Manuel Alonso
La Receta del Chef de hoy es para todos los gustos, así que tomad nota de este Arroz cremoso de…
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alta cocina
Bonito de Burela en escabeche al minuto de Pepe Solla
La Receta del Chef de hoy nos lleva a Galicia, y aunque su despensa es muy rica, nos quedamos una…
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18 libros de alta cocina para regalar el Día de la Madre
Si estáis buscando un libro para regalar a vuestra madre el próximo domingo (el primer domingo de mayo es cuando…
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Arroz negro crujiente con leche de nueces del Brasil y verduras de Alex Atala
Con esta receta de Arroz negro crujiente con leche de nueces del Brasil y verduras de Alex Atala nos adentramos…
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Empanadilla de kimchee (Repollo-Huacatay) de Rodrigo de la Calle
En el Restaurante El Invernadero las verduras son las protagonistas con creaciones culinarias que las enaltecen y con las que…
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Crema de erizos con alcachofas, tuétano y matices amargos de Nacho Manzano
La suculencia reina en esta Crema de erizos con alcachofas, tuétano y matices amargos de Nacho Manzano, chef de Casa…
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Exposición ‘Plato del Día’
Del 4 al 21 de mayo de 2017, en el Centro de Artesanía de Cataluña (Barcelona) se podrá visitar la…
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Cigala al higo con foie de Andreu Genestra
Hoy nos adentramos en la cocina mallorquina en la sección de Recetas de los Chefs con un plato creado en…
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Bacalao con infusión de legumbres y trufa de Canarias de Nub Restaurante
La Receta del Chef de hoy nos lleva a Canarias, donde ha nacido este plato de Bacalao con infusión de…
hace 9 años
Apio, pato, melisa y encurtidos de David Yárnoz
En la sección de Recetas de los Chefs hoy nos adentramos en la cocina navarra que elabora un cocinero joven,…
hace 9 años