Flan de maíz con mascarpone de regaliz de Sebastián Mazzola
Para hacer este Flan de maíz con mascarpone de regaliz del chef Sebastián Mazzola, es necesario preparar un puré de…
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alta cocina
Cóctel de gambas de Pere Planagumà
Uno de los platos estrella del restaurante Rom Roses de Pere Planagumà es el cóctel de gambas, el chef quiere…
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Ostras con algas y cítricos de Elena y Juan Mari Arzak
Del restaurante donostiarra Arzak, reconocido con tres estrellas Michelin, sale esta receta de Ostras con algas y cítricos de Elena…
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Arroz de las marismas con pato azulón de Antonio Bort
Sorprende a tus comensales con este canelón de arroz de las marismas con pato azulón de Antonio Bort, cocinero del…
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Paco Roncero Restaurante, el nuevo nombre de La Terraza del Casino
Hace casi 30 años que Paco Roncero entró en la plantilla del restaurante La Terraza del Casino de Madrid como…
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Madrid Exquisito Nights 2019. Jornadas gastronómicas en restaurantes de Madrid
Del 25 de octubre al 25 de noviembre se celebra Madrid Exquisito Nights 2019, las jornadas gastronómicas en restaurantes de…
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Burrata ahumada con amanita cesárea de Tickets (elBarri by Albert Adrià)
Con dos ingredientes principales y dos elementos para aderezar, se prepara esta receta de Burrata ahumada con amanita cesárea de…
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Croquetas de jamón ibérico de Jesús Segura
Unas croquetas bien hechas pueden ser uno de los mayores placeres gastronómicos, merece la pena practicar en la cocina para…
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Bonito Canela de Elena y Juan Mari Arzak
Entramos en la cocina del restaurante Arzak para descubrir una de sus recetas de pescado de hace unas temporadas, es…
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El Restaurante Celele de Colombia recibe el Premio Miele One To Watch 2019
El Restaurante Celele de Colombia dirigido por los chefs Jaime Rodríguez y Sebastián Pinzón, recibe el Premio Miele One To…
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