Mediterránea, ensalada de pescados de Rakel Cernicharo
Con el nombre de 'Mediterránea', podéis descubrir la creativa y cuidada ensalada de pescados de Rakel Cernicharo, chef y propietaria…
hace 7 años
alta cocina
Vaciadores para hacer microbolitas de hortalizas y frutas
Los vaciadores para hacer microbolitas de hortalizas y frutas ofrecen otra posibilidad a la hora de presentar los platos más…
hace 7 años
Terrina de ternera trufada y picadillo de patata de Víctor Trochi
En la sección de ‘Recetas de los Chefs’ tenemos un plato que es toda una lección de cocina para poner…
hace 7 años
Receta de Pulpo, grelos y tetilla de Paco Pérez
Prepara un guiso gallego inspirándote en esta receta de Pulpo, grelos y tetilla de Paco Pérez, toma nota de las…
hace 7 años
Canelón de espinacas y garbanzos de Camila Ferraro
La cocina tradicional nos regala deliciosos platos como los garbanzos con espinacas o viceversa, y la cocina creativa nos permite…
hace 7 años
La cocina de Quique Dacosta llega a Madrid, dirigirá la oferta gastronómica del hotel Mandarin Oriental Ritz
La cocina de Quique Dacosta llega a Madrid, dirigirá la oferta gastronómica del hotel Mandarin Oriental Ritz que tras una…
hace 7 años
Ensalada de perdiz en escabeche con lombarda agridulce, almendras, manzana y pil pil de ave de Javi Estévez
Cuando el tiempo nos pide platos calientes y queremos seguir disfrutando de entrantes sabrosos y nutritivos, podemos optar por recetas…
hace 7 años
20 recetas con pescado para Nochevieja, grandes platos de grandes chefs
Besugo, lubina, rodaballo, atún, bacalao, merluza, cabracho, trucha, corvina, rape... ¿qué estáis pensando cocinar para la próxima celebración? Aquí tenéis…
hace 7 años
Cebolla tierna y salsa de ajo negro de Paulo Airaudo
La alta cocina es capaz de elevar al máximo exponente los ingredientes más humildes, aunque también lo hizo la cocina…
hace 7 años
Navajas sobre puré de hinojo, gelatina de anís y crema de naranjas de Martín Berasategui
Sorprende a tus invitados en la próxima comida festiva de Navidad con esta receta de Navajas sobre puré de hinojo,…
hace 7 años