La cocina de Quique Dacosta llega a Madrid, dirigirá la oferta gastronómica del hotel Mandarin Oriental Ritz
La cocina de Quique Dacosta llega a Madrid, dirigirá la oferta gastronómica del hotel Mandarin Oriental Ritz que tras una…
hace 6 años
alta cocina
Ensalada de perdiz en escabeche con lombarda agridulce, almendras, manzana y pil pil de ave de Javi Estévez
Cuando el tiempo nos pide platos calientes y queremos seguir disfrutando de entrantes sabrosos y nutritivos, podemos optar por recetas…
hace 6 años
20 recetas con pescado para Nochevieja, grandes platos de grandes chefs
Besugo, lubina, rodaballo, atún, bacalao, merluza, cabracho, trucha, corvina, rape... ¿qué estáis pensando cocinar para la próxima celebración? Aquí tenéis…
hace 6 años
Cebolla tierna y salsa de ajo negro de Paulo Airaudo
La alta cocina es capaz de elevar al máximo exponente los ingredientes más humildes, aunque también lo hizo la cocina…
hace 6 años
Navajas sobre puré de hinojo, gelatina de anís y crema de naranjas de Martín Berasategui
Sorprende a tus invitados en la próxima comida festiva de Navidad con esta receta de Navajas sobre puré de hinojo,…
hace 6 años
15 recetas de entrantes de alta cocina para el menú de Navidad, las recetas de los chefs
Aquí tienes 15 recetas de entrantes de alta cocina para el menú de Navidad, las recetas de los chefs para…
hace 6 años
Lenguado con bisque y gamba roja de Mario Sandoval
Si quieres preparar un plato de pescado y marisco que sea fácil, rápido e ideal para una comida festiva, toma…
hace 6 años
Besugo con costra a la sal y salsa tártara de Sergio y Javier Torres
El besugo es un apreciado pescado que formará parte del menú de las fiestas navideñas de muchas familias, y aquí…
hace 6 años
Papada de cerdo, mejillón de roca, escabeche y algas aciduladas de Miguel Cobo
Sorpréndete cocinando una creación de nivel con esta receta de Papada de cerdo, mejillón de roca, escabeche y algas aciduladas…
hace 7 años
Rulo de cordero crujiente a baja temperatura, vichysoisse y patata cristal de Álex Duque
Ilustrando estas líneas podéis ver el Rulo de cordero crujiente a baja temperatura, vichyssoise y patata cristal de Álex Duque…
hace 7 años