alta cocina

Yemas de corral, setas silvestres, nata, piña, vainilla, galleta y vinagre de El Ermitaño

Nos encantan los postres de restaurante elaborados, los que se crean con el mismo interés que se crean los platos…

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El próximo 14 de noviembre se inaugura ‘Las nubes son de azúcar’, una exposición itinerante en homenaje al maestro confitero…

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Esta es la receta de Pollo escalmendrado de Javier Ruiz, la tapa ganadora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas…

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Para hacer este Flan de maíz con mascarpone de regaliz del chef Sebastián Mazzola, es necesario preparar un puré de…

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Uno de los platos estrella del restaurante Rom Roses de Pere Planagumà es el cóctel de gambas, el chef quiere…

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Del restaurante donostiarra Arzak, reconocido con tres estrellas Michelin, sale esta receta de Ostras con algas y cítricos de Elena…

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Sorprende a tus comensales con este canelón de arroz de las marismas con pato azulón de Antonio Bort, cocinero del…

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Hace casi 30 años que Paco Roncero entró en la plantilla del restaurante La Terraza del Casino de Madrid como…

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Del 25 de octubre al 25 de noviembre se celebra Madrid Exquisito Nights 2019, las jornadas gastronómicas en restaurantes de…

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Con dos ingredientes principales y dos elementos para aderezar, se prepara esta receta de Burrata ahumada con amanita cesárea de…

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