Javier Sanz y Juan Sahuquillo (OBA*) en Madrid Fusión 2023: Una de las claves de la cocina de aprovechamiento es mirar más allá
En la ponencia de Javier Sanz y Juan Sahuquillo en Madrid Fusión 2023, nos mostraron la insólita despensa de La…
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Con el título ‘Códigos creativos: un univerXo de creatividad y vanguardia con tres ingredientes’, Dabiz Muñoz (DiverXO***) volvió a Madrid…
Las castañuelas o castañetas de cerdo ibérico son muy escasas y por ello y porque se consideran un manjar, son…
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Regálate un aperitivo exquisito preparando la receta de tortillita de camarones de Ángel León, es una versión del clásico de…
Donde hay relato gastronómico, ahí está Montagud Editores. Tomad nota de este título 'Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai.', es…