Tú abres las puertas de Mugaritz ¿Quieres participar en el ensayo general de la temporada?
Este año es el 25 aniversario del restaurante de Andoni Luis Aduriz, está a punto de estrenar la nueva temporada,…
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alta cocina
Javi Estévez cocina en Barcelona, en el restaurante clandestino Cocíname
El próximo lunes 17 de abril, Javi Estévez cocina en Barcelona, en el restaurante clandestino Cocíname de Montagud Editores, y…
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Macarons con rosas e higos de Trisha Singh Henault
Si los clásicos macarons son uno de vuestros dulces favoritos, no podéis dejar de probar esta receta de Macarons con…
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Cenador de Amós de Jesús Sánchez ‘Espíritu cantábrico’. El libro de un tres estrellas Michelin
El restaurante de Jesús Sánchez cumple 30 años, y promete una temporada excepcional, pero para conocer muy bien el origen…
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La trucha de la seda de Franchesko Vera y Flor García (Gamberro)
En la sección 'Recetas de los Chefs' hoy tenemos una de esas creaciones culinarias que a los apasionados por la…
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Vídeo de la ponencia de Pedrito Sánchez en Madrid Fusión, os va a encantar escucharle
Disfrutad del vídeo de la ponencia de Pedrito Sánchez en Madrid Fusión, os va a encantar escucharle, saber lo que…
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Lista de los 15 finalistas de S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023
Conoce lista de los 15 finalistas de S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023, son jóvenes chefs con talento que lucharán…
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Caja de madera Skiathos, el plato perfecto para presentar creaciones culinarias con nieblas de hielo seco
El hielo seco o nieve carbónica (dióxido de carbono (CO2) en estado sólido) ya lleva unos años en la alta…
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Royal de hinojo y gambas con jugo de trigo de Martín Berasategui
Sorprende a tus invitados con una receta de alta cocina como la que nos propone el chef Martín Berasategui con…
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David López impulsa el consumo de las legumbres en la alta cocina en Madrid Fusión
El chef David López Carreño del restaurante Local de Ensayo (Murcia) impartió una ponencia en Madrid Fusión con la que…
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