¿Qué es el konjac?
¿Qué es el konjac? Se trata de un ingrediente que ha ganado popularidad en la gastronomía europea contemporánea, especialmente en…
hace 1 año
alimentos
Un consumo elevado de alimentos ultraprocesados se asocia a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
Una investigación de la Universidad de Cambridge y el Imperial College de Londres concluye que el consumo de alimentos ultraprocesados…
hace 1 año
Se proponen medidas contra la reduflación en España
Se proponen medidas contra la reduflación en España, se ha presentado en el Congreso de los Diputados una Proposición no…
hace 1 año
Nuevo alimento alternativo a la carne elaborado con un sólo ingrediente
La empresa Nosh Bio ha desarrollado una nueva proteína de hongos obtenida a partir de la fermentación de precisión, con…
hace 1 año
La dieta carnívora gana cada día más popularidad
Según el experto en nutrición Kyle Crowley, la dieta carnívora gana cada día más popularidad y la razón de ello…
hace 1 año
Los alimentos vegetales integrales son la opción más saludable y sostenible
Un reciente estudio ha realizado una comparativa de productos alimenticios vegetales concebidos como alternativa a la carne, como los de…
hace 1 año
Makhanas (Nueces de Zorro): propiedades, beneficios y usos culinarios
Las makhanas, conocidas como nueces de zorro, son producidas por la planta acuática Euryale ferox y son cultivadas principalmente en…
hace 1 año
Calcular la exposición dietética a las enzimas alimentarias
La EFSA ha lanzado una herramienta gratuita que permite calcular la exposición dietética a las enzimas alimentarias utilizadas en los…
hace 1 año
La ley de la reduflación se respeta muy poco en Francia
Tras la implementación de la ley de la reduflación en Francia, la organización de consumidores UFC-Que Choisir ha llevado a…
hace 1 año
Barritas energéticas, proteicas o de cereales: ¿Qué debemos saber?
Si eres de los que recurren a las barritas energéticas, proteicas o de cereales, ¿qué debes saber? ¿Es necesario consumir…
hace 1 año