El repollo se encarece un 829% del campo a la mesa: COAG denuncia especulación en julio de 2025
COAG denuncia especulación en julio de 2025, especialmente con una verdura: el repollo, que se encarece un 829% del campo…
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La dieta con plantas difíciles de masticar cambió el organismo humano
Un estudio reciente realizado por expertos dela Universidad de Dartmouth College y publicado en la revista Science, aporta nuevas perspectivas…
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Perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década
Hoy hablamos de un informe sobre las perspectivas agrícolas mundiales para la próxima década, donde se analizan los grandes retos…
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El cambio climático reduce la producción de alimentos y aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero, generando una doble…
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¿Cocinas sin probar? Entonces estás cocinando a ciegas
¿Quieres saber cómo arreglar un plato cuando se va de sal, de acidez o simplemente no sabe a nada? Hemos…
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El calor y la sequía ya están reduciendo el rendimiento de los cultivos a nivel mundial
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Stanford, confirma que el cambio climático ya está afectando de manera…
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Mantener los alimentos a la temperatura correcta en la nevera es un pilar fundamental de la seguridad alimentaria que a…
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Alimentos ultraprocesados y muerte prematura, nuevas evidencias en 8 países
Una nueva investigación ha confirmado que una mayor presencia de alimentos ultraprocesados en la dieta diaria, se asocia con un…
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Salmón vegetal elaborado con espirulina de AlgaeCore Technologies
La revolución de la proteína vegetal cuenta con un nuevo protagonista, el salmón vegetal creado por la startup israelí AlgaeCore…
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