El Instituto de Estudios del Huevo ha desarrollado un documento que nos interesa leer a todos porque puede resolver muchas…
Los consumidores no nos damos cuenta de si un bote de cacao en polvo nos da para 30 o para…
Una empresa de agricultura celular propone producir carnes exóticas a partir del cultivo de células, véase carne de cebra, de…
Según el informe de la AESAN, el almacenamiento de la fruta cortada por la mitad a temperatura ambiente durante tiempos…
Poco a poco se amplía la oferta de alimentos vegetales que imitan a la carne, ahora podemos encontrar un “Filet…
¿Sabes qué es la caducidad secundaria y cómo saber cuál es la fecha de caducidad secundaria de un alimento? Te…
La empresa Aqua Cultured Foods ha presentado unas “tiras de calamar” que se han creado a partir de la fermentación…
Sobran razones por las que consumir legumbres, pero no todo el mundo lo tiene en cuenta, es necesaria mayor concienciación…
Según un estudio del GFI, la “carne” vegetal se acerca a la paridad de precios con la carne animal, los…
Según un estudio estadunidense, bastaría con cambiar un alimento de la dieta (una ración diaria) con un alto impacto medioambiental…