¿De verdad cambiarán las máquinas vending para ser más saludables en hospitales y centros públicos?
Más fruta fresca y yogures sin azúcares añadidos, agua potable gratuita más visible, ultraprocesados con menos protagonismo y café sin…
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alimentación
Cuando comer bien era lo normal: hoy hay que volver al mercado y al sentido común sin olvidar el placer
Podemos comer mejor sin convertir cada comida en un examen. A veces es volver a la comida real; otras, recuperar…
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Guías alimentarias de EE. UU.: cómo el lobby cárnico y lácteo desplaza a la evidencia científica
Las Guías Alimentarias de Estados Unidos 2025–2030 han generado una gran polémica al presentar un supuesto giro hacia la “comida…
hace 3 semanas
Tendencias que están transformando el sector alimentario
La transformación del sector alimentario a través de la innovación está redefiniendo cómo se producen, distribuyen y consumen los alimentos,…
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Precio de los alimentos: vender saludable a precio de coste
Una iniciativa francesa que propone vender saludable a precio de coste, vuelve a poner la atención en un problema cada…
hace 1 mes
Comer sano en la ciudad: cómo los jóvenes integran comida real y recetas rápidas en su día a día
Un repaso práctico a cómo muchos jóvenes en ciudades españolas integran comida real y recetas rápidas en su rutina: qué…
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Proteína: por qué el tipo es más importante que la cantidad
Hoy sabemos que en la nutrición moderna el tipo de proteína es más importante que la cantidad. Mientras que el…
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SuperMeat prepara la expansión de su pollo de cultivo celular: qué puede suponer para España y el futuro de la alimentación
SuperMeat prepara la expansión en europea de su pollo de cultivo celular, movimiento que llega en un momento clave para…
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Tendencias de colores alimentarios 2026: el nuevo lenguaje emocional en alimentos y bebidas
El informe "Tendencias de los colores alimentarios para 2026" de Oterra predice que los colores en alimentos y bebidas se…
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Tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026
Las tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026 muestran un sector que evoluciona hacia la eficiencia, la sostenibilidad práctica y…
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