alimentación

Tendencias que están transformando el sector alimentario

La transformación del sector alimentario a través de la innovación está redefiniendo cómo se producen, distribuyen y consumen los alimentos,…

Precio de los alimentos: vender saludable a precio de coste

Una iniciativa francesa que propone vender saludable a precio de coste, vuelve a poner la atención en un problema cada…

Comer sano en la ciudad: cómo los jóvenes integran comida real y recetas rápidas en su día a día

Un repaso práctico a cómo muchos jóvenes en ciudades españolas integran comida real y recetas rápidas en su rutina: qué…

Proteína: por qué el tipo es más importante que la cantidad

Hoy sabemos que en la nutrición moderna el tipo de proteína es más importante que la cantidad. Mientras que el…

SuperMeat prepara la expansión de su pollo de cultivo celular: qué puede suponer para España y el futuro de la alimentación

SuperMeat prepara la expansión en europea de su pollo de cultivo celular, movimiento que llega en un momento clave para…

Tendencias de colores alimentarios 2026: el nuevo lenguaje emocional en alimentos y bebidas

El informe "Tendencias de los colores alimentarios para 2026" de Oterra predice que los colores en alimentos y bebidas se…

Tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026

Las tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026 muestran un sector que evoluciona hacia la eficiencia, la sostenibilidad práctica y…

Predicciones Mundiales de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel

El informe 'Predicciones Mundiales de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel, revela tres grandes tendencias que marcarán el futuro de…

La industria que controla tu plato: la gran manipulación alimentaria

El informe sobre la industria que controla el plato y la gran manipulación alimentaria, revela un sistema opaco en el…

Alimentos GLP-1: qué son, cómo funcionan y por qué están revolucionando la forma de comer

En plena fiebre por los fármacos como Ozempic o Mounjaro, surge una nueva conversación: la de los alimentos GLP-1, aquellos…