Maltodextrina
Aunque la maltodextrina es un aditivo alimentario utilizado desde hace tiempo por la industria, se ha hecho más popular desde…
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aditivos
¿Nuevos datos sobre el aspartamo?
Un grupo de investigadores de la Unión Europea acaba de dar a conocer nuevos datos sobre el aspartamo, concretamente se…
hace 16 años
Microalgas funcionales para la alimentación
Un grupo de investigadores de la Universidad de Huelva trabajan en el desarrollo de microalgas funcionales para la alimentación con…
hace 16 años
Italia contra la cocina de los aditivos
A través de la publicación digital ABC conocemos una noticia titulada 'Italia planta batalla a la cocina molecular', en realidad…
hace 16 años
Aceite de orégano para ampliar la vida útil de la carne
Un grupo de investigadores de la Universidad de Kentucky (Estados Unidos) acaba de dar a conocer la posibilidad de utilizar…
hace 16 años
Snacks saludables de frutas y verduras crujientes
Para quienes no pueden soportar la tentación de picar entre horas, sobre todo para los asiduos a las máquinas vending…
hace 16 años
Informe de la EFSA sobre los aditivos aromáticos de ahumados
Acabamos de conocer un informe de la EFSA sobre los aditivos aromáticos de ahumados (aromas de humo), en el que…
hace 16 años
¿El aspartamo es peligroso?
La FSA (Food Standards Agency), Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, ha decidido iniciar una nueva investigación para intentar…
hace 16 años
Ácido Cítrico
El ácido cítrico granulado que podéis ver en la fotografía, es uno de los aditivos que más se utilizan en…
hace 16 años
Los aditivos alimentarios para iPhone
Acabamos de conocer una curiosa aplicación denominada los aditivos alimentarios concebida para iPhone e iPod Touch, se trata de un…
hace 16 años