Pincho de cecina con queso de Valdeón y aceite de trufa
[photopress:pincho_cecina_queso.jpg,full,centro] El Pincho de cecina con queso de Valdeón y aceite de trufa es de nuestros preferidos y aunque podríamos…
hace 18 años
Recetas de Cocina
Masa madre líquida o levadura natural
Esta receta paso a paso te enseña cómo hacer masa madre natural, es un proceso muy fácil y para el…
hace 18 años
Receta de Arroz con setas y langostinos
[photopress:arroz_setas_langostinos.jpg,full,centro] El Arroz con setas y langostinos nunca falla, es una de las recetas más tradicionales “mar y montaña”, pero…
hace 18 años
Receta de Masa de pizza con masa madre
[photopress:masa_pizza_masamadre.jpg,full,centro] Hemos hecho una primera prueba de masa de pizza con masa madre, y es que a última hora de…
hace 18 años
Qué es la biga y cómo se hace este prefermento o masa de arranque
Los ingredientes para hacer biga son agua, harina y levadura, en una proporción de hidratación del 45% al 60% y…
hace 18 años
Receta de Bulgur con lomo marinado, piña y chips de alcachofa
[photopress:bulgur_lomo_pina.jpg,full,centro] Muchos de vosotros ya conocéis el trigo bulgur, hace unos días os hablamos de este gran alimento, así que…
hace 18 años
Crema de mantequilla
[photopress:crema_mantequilla_coco_moka.jpg,full,centro] La crema de mantequilla es uno de los rellenos básicos y más tradicionales para tartas y pasteles, también se…
hace 18 años
Receta de Pan de centeno
[photopress:pan_centeno_redondo3.jpg,full,centro] El Pan de centeno es muy valorado nutricionalmente, además ofrece un sabor muy particular que generalmente agrada mucho. A…
hace 18 años
Butifarra con chips de plátano picante, parmesano y reducción de Pedro Ximénez
[photopress:butifarra_chip_platano.jpg,full,centro] La versión picante de la receta de pincho de Butifarra con plátano macho que preparamos hace unos días es…
hace 18 años
Receta de Crema de judías verdes y rape al pimentón
[photopress:crema_judias_rape2.jpg,full,centro] Aprovechando algunos ingredientes de los que no había suficiente cantidad como para hacer plato, hicimos unos aperitivos que nos…
hace 18 años