Noticias gastronómicas

Ver el sabor de la fruta

Ver el sabor de la fruta es posible gracias al desarrollo de un nuevo método creado por expertos de la…

Leche de Galicia de marcas blancas

La leche de Galicia de marcas blancas es un habitual en los centros de distribución, empresas como Leite Río, la…

Restaurantes de comida sostenible y de temporada

Los restaurantes de comida sostenible y de temporada son un concepto que poco a poco se instaura en la sociedad,…

Food Inc.

Food Inc. es uno de los documentales que estamos deseando ver por su temática relacionada con la alimentación. Es una…

Gran Cumbre Mundial sobre Seguridad Alimentaria

Nuevamente desde la FAO se propone una Gran Cumbre Mundial sobre Seguridad Alimentaria con el propósito de sentar unas bases…

Claves para mejorar la calidad del jamón serrano

Una de las claves para mejorar la calidad del jamón serrano sería la secuenciación genética de los hongos (biota fúngica)…

Elaboración artesanal del pan de escanda

Hoy hemos podido conocer la elaboración artesanal del pan de escanda, a la antigua usanza, se trata de un pan…

Bajo en calorías

Bajo en calorías es el nuevo programa que ayer estrenó Canal Cocina, lo hemos visto hoy por casualidad, la verdad…

La importancia del emplatado

El Instituto de Biomecánica de Valencia (IBV) desarrolla estudios con distintos sectores basándose en la ingeniería emocional, éstos tienen la…

Concurso Canal Cocina: La receta de tu bocadillo más apañao

Ya está en marcha el nuevo concurso Canal Cocina: La receta de tu bocadillo más apañao, se trata de un…