La industria alimentaria y la falta de recursos
Acabamos de conocer las declaraciones realizadas por Gavin Neath, vicepresidente de comunicación y sostenibilidad de Unilever, multinacional propietaria de más…
hace 14 años
Noticias gastronómicas
Sabor a Vida
Hoy queremos compartir con vosotros la iniciativa de doce jóvenes cocineros, dos sumilleres y un fotógrafo, todos ellos son de…
hace 14 años
El Bulli: Cooking in Progress se estrena en cines
Por primera vez hablamos en Gastronomía & Cía de un estreno de cine, aunque creemos que no será la última…
hace 14 años
Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2012 en directo
Este año se ha incluido una novedad en la gala que se celebrará para dar a conocer la lista S.…
hace 14 años
Las razas ganaderas autóctonas de España en peligro de extinción
Como sabemos la industrialización, la productividad y la rentabilidad, han apartado muchos alimentos de nuestra mesa provocando la desaparición de…
hace 14 años
El temor al Made in China en los alimentos
Es más que justificable el temor al Made in China en los alimentos, el año pasado hasta el 51% de…
hace 14 años
Trigo duro tolerante a los suelos salinos
Un grupo de investigadores de la Universidad de Adelaida (Australia) ha logrado desarrollar mediante técnicas genéticas, una nueva variedad de…
hace 14 años
Escáner para reconocer alimentos frescos
Hasta el momento, para poder comprar un kilo de fruta o verdura en un supermercado, es necesario colocar la fruta…
hace 14 años
El spot de Aquabona Agua baja en tonterías es engañoso y denigrante
Hace unos meses os hablábamos de la parodia de una cata de aguas, un spot publicitario de Aquabona (marca propiedad…
hace 14 años
IPOD de febrero 2012
Ya tenemos acceso a los datos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos) que nos…
hace 14 años