Base de datos que recopila fraudes alimentarios
Se considera un fraude alimentario a la adulteración intencionada, a la sustitución deliberada, a la manipulación y tergiversación de los…
hace 14 años
Noticias gastronómicas
La industria cárnica francesa lucha contra la información errónea
La industria cárnica francesa ha iniciado una lucha contra lo que consideran información errónea, decir que la producción pecuaria destruye…
hace 14 años
¿Es la Unión Europea muy estricta con las normas de bienestar animal?
Durante los últimos días, a través de los medios de comunicación hemos podido saber que el precio de los huevos…
hace 14 años
Mugaritz sortea seis menús para dos personas
Mugaritz sortea seis menús para dos personas, así lo anuncia Andoni Luis Aduriz, quiere que sean los clientes quienes abran…
hace 14 años
IPOD de marzo 2012
Acabamos de conocer los datos del IPOD de marzo 2012, como ya sabéis, el IPOD (Índice de Precios en Origen…
hace 14 años
La información nutricional de los alimentos sirve de poco
Parece ser que la información nutricional de los alimentos que se ofrece en las etiquetas de los productos sirve de…
hace 14 años
La industria alimentaria y la falta de recursos
Acabamos de conocer las declaraciones realizadas por Gavin Neath, vicepresidente de comunicación y sostenibilidad de Unilever, multinacional propietaria de más…
hace 14 años
Sabor a Vida
Hoy queremos compartir con vosotros la iniciativa de doce jóvenes cocineros, dos sumilleres y un fotógrafo, todos ellos son de…
hace 14 años
El Bulli: Cooking in Progress se estrena en cines
Por primera vez hablamos en Gastronomía & Cía de un estreno de cine, aunque creemos que no será la última…
hace 14 años
Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2012 en directo
Este año se ha incluido una novedad en la gala que se celebrará para dar a conocer la lista S.…
hace 14 años