Guía de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2013
Quedan pocas horas para que se presente la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, recordemos que podremos asistir…
hace 13 años
Noticias gastronómicas
Comunicar la cocina japonesa al mundo
Compartir los secretos de la cocina japonesa para que su 'teoría' sea comprendida por todos y no perder competencia mundial,…
hace 13 años
Arte y Gastronomía: La cocina de la pintura
La exposición Arte y Gastronomía: La cocina de la pintura, tiene lugar hasta el próximo 7 de julio de 2013…
hace 13 años
¿Desgaste del término natural en las etiquetas de los alimentos?
¿Se abusa al utilizar el término natural en los alimentos? ¿está sufriendo un desgaste su continuo uso? quizá tiene que…
hace 13 años
Agricultura de precisión para mejorar la seguridad alimentaria
Un estudio de la American Statistical Association (Estados Unidos) y la Royal Statistical Society (Reino Unido), determina que la agricultura…
hace 13 años
Los alimentos funcionales comerciales, uno de los grandes fraudes de la industria alimentaria
A través de este vídeo podemos ver una interesante charla ofrecida por José Manuel López Nicolás, Profesor Titular del Departamento…
hace 13 años
Fallo Premios Estrategia NAOS 2012
Fallo de los Premios Estrategia NAOS de la edición de 2012, sexta edición de unos premios que pretenden reconocer y…
hace 13 años
El pan del día anterior a mitad de precio
Au pain de la veille es una panadería de la ciudad francesa de Nimes que vende el pan del día…
hace 13 años
«Ver» el sabor de los alimentos
Los consumidores pueden "ver" el sabor de los alimentos y las bebidas sin necesidad de probarlos, eso es lo que…
hace 13 años
Los alimentos chinos contienen demasiados pesticidas
Food Sentry es una organización formada por un grupo de especialistas en análisis alimentarios preocupados por la seguridad de los…
hace 13 años