Sangre animal como sustituto del huevo
Nordic Food Lab propone recuperar la sangre animal y utilizarla en distintas recetas de cocina, tradicionales o nuevas creaciones, consideran…
hace 12 años
Noticias gastronómicas
Prohibido tocar los alimentos listos para consumo con las manos
En California ha entrado en vigor una nueva norma para los cocineros y empleados de establecimientos que manipulen alimentos listos…
hace 12 años
Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2014
La segunda edición de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia se va a presentar el próximo 24…
hace 12 años
Pagar por pasar el rato en la cafetería
Ziferblat es un nuevo concepto de local que aunque se considera una cafetería, es un centro social en el que…
hace 12 años
Lista de productos primarios autorizados para la producción de aromas de humo
Lista de productos primarios autorizados para la producción de aromas de humo contempla diez productos primarios evaluados por la EFSA.…
hace 12 años
Quinta Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014
El próximo 12 de febrero se celebrará la última semifinal del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del…
hace 12 años
Tendencias de sabores para 2014
La empresa fabricante y comercializadora Sensient Flavors ha vuelto a publicar su análisis predictivo sobre las tendencias de sabores de…
hace 12 años
Premios ÉcoTrophélia España 2014. Convocatoria
El próximo 28 de marzo se celebrará el certamen que otorgará los Premios ÉcoTrophélia España 2014, será en la Fundación…
hace 13 años
Dudas sobre los resultados de los estudios financiados por la industria de las bebidas
Una investigación publicada en PLoS Medicine muestra que existen dudas sobre los resultados de los estudios financiados por la industria…
hace 13 años
Deja sitio para el postre estrena el programa especial
Hace unas semanas se anunció la emisión de un programa especial en Navidad de Deja sitio para el postre, en…
hace 13 años