Feliz Navidad y que estas fiestas os regalen tiempo, calma y buena mesa
Que no falten motivos para reunirse, ni ganas de cocinar… y gracias por hacer de Gastronomía y Cía una casa…
hace 3 meses
Noticias gastronómicas
La relación entre alimentación y salud se transforma gracias a la inteligencia artificial
La inteligencia artificial está transformando la relación entre alimentación y salud al permitir una forma de cuidarse más personalizada, precisa…
hace 3 meses
Los huevos camperos ya no son camperos, pero se siguen pagando como si lo fueran
Los huevos camperos ya no son camperos, pero se siguen pagando como si lo fueran. La gripe aviar ha obligado…
hace 3 meses
TikTok y la desinformación nutricional, un reto para la salud de la Generación Z
En TikTok, la nutrición se consume a golpe de vídeo corto: directo, contundente y fácil de compartir. Esa lógica, que…
hace 3 meses
La UE podría ilegalizar la prohibición de los términos cárnicos en los productos vegetales
El debate sobre si los productos veganos sustitutos de la carne pueden usar denominaciones como "hamburguesa" o "salchicha", ha llevado…
hace 3 meses
Los ganaderos ofrecen cochinillos de venta directa al consumidor para esta Navidad
La crisis provocada por la peste porcina africana ha marcado de forma excepcional la campaña navideña del sector porcino y…
hace 3 meses
Cuidado con los envases biodegradables, pueden contener gluten
Una creciente evidencia científica muestra que hay que tener cuidado con los envases biodegradables porque pueden contener gluten. Así se…
hace 3 meses
Alimentos típicos de Navidad en España: subida de precios y tendencia actual
Los alimentos típicos de Navidad en España no sólo definen la tradición culinaria de estas fechas, también evidencian la subida…
hace 3 meses
Cocina en el espacio: así se preparan las comidas para las misiones lunares
La cocina en el espacio es fundamental para el éxito y el bienestar emocional de los astronautas, especialmente en misiones…
hace 3 meses
Problema del sello MSC en el atún, nueva investigación denuncia sobrepesca y un grave impacto ambiental
El problema del sello MSC en el atún ha sido puesto en tela de juicio por una nueva investigación que…
hace 3 meses